Bien mélanger 1+1/4 de tasse de sucre en poudre (le moins raffiné possible) avec 3/4 de tasse de cacao pur en poudre. (Gros coup de cœur pour la poudre 100% cacao de la marque Bonneterr*, qui ne se trouve pas si facilement en magasin). L’option qui change tout : Ajouter de 1/4 à 1 cuillère à café de sel en poudre.
A raison d’une cuillère à soupe de ce mélange pour une tasse de liquide chaud.
Je garde le mélange dans un pot en verre hermétique.
Ma version express de cholat chaud
1/4 tasse de noix de cajou
1 cuillère à soupe de ce « mélange en poudre pour chocolat chaud »
1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable ou 1 petite datte dénoyautée
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un peu de vanille en poudre)
et 1 tasse d’eau bouillante
Afin de chauffer votre tasse, vous pouvez verser de l’eau bouillante dedans.
Dans un blender mixer longtemps les noix de cajou, la poudre pour chocolat chaud, votre sucrant, la vanille et l’eau bouillante. Verser cette boisson dans votre tasse, vidée de son eau, mais encore chaude. Si votre blender n’est pas super puissant, passer la boisson à travers un tamis avant de servir. Décorer à votre convenance.
Ma version super express de cholat chaud
Mélanger une tasse d’eau chaude avec une cuillère à soupe de ce mélange en poudre pour chocolat chaud et une cuillère à soupe de purée d’amandes (100% amandes).
Rappel, équivalences de mesures (toujours en contenance rase)
1 tasse mesure environ 240mL
1/4 de tasse mesure environ 60mL
1 cuillère à soupe mesure environ 15mL
1 cuillère à café mesure environ 5mL