4 doses de graines de lin (blond si possible car plus tendre)
2 doses de graines de chia
1 dose de psyllium
Garder ce dosage un récipient en verre, bien hermétique et mixer la quantité nécessaire très finement dans un mini mixeur, genre moulin à café. Si vous avez du surplus utiliser le rapidement ou garder ce mélange moulu au congélateur.
Pour remplacer un oeuf
1 cuillère à soupe de la poudre + 3 cuillères à soupe d’eau
Pour remplacer une cuillère à café de gomme (de guar, de xanthane, d’acacia…)
10 grammes
Recette du Docteur Jean Layton, trouvé sur le site de Makanaibio.
https://makanaibio.com/2014/11/poudre-parfaite-pour-eviter-gomme-de-guar-ou-xanthane.html.
Rappel, équivalences de mesures (toujours en contenance rase)
1 cuillère à soupe mesure environ 15mL
Aide culinaire
Pour une recette sans oeuf, sans gluten, sans gomme, sans maïs
mais avec beaucoup d’Amour =)